COOKIES DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 120 g de mantequilla pomada.
• 75 g de azúcar moreno.
• 75 g de azúcar blanco.
• 1 huevo.
• 240 g de harina tamizada.
• 1/2 cucharadita de bicarbonato.
• 170 g de chocolate en pepitas.
• Una pizca de sal.

Preparación:

En primer lugar batimos la mantequilla con el azúcar, añadimos el huevo y el resto de ingredientes (excepto el chocolate).

Posteriormente mezclamos todo y, por último, añadimos el chocolate y lo integramos con el resto de la masa con una espátula.

Seguidamente amasamos hasta hacer un cilindro. Envolvemos la masa con papel film y reservamos en la nevera unos 30 minutos.

Cuando la masa esté fría, la sacamos de la nevera y la cortamos en rodajas.

Precalentamos el horno a 170ºC.

Disponemos las galletas en una bandeja y las horneamos durante 10 minutos. Pasados los 10 minutos, dejamos que se enfríen y después…

¡A comer!